Monistrol-sur-Loire
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Partiellement nuageux
LES MIELS DU VELAY
Gérard SABATIER
43120 Monistrol sur Loire
Tél : 0623338484 0443081161
les-miels-du-velay@hotmail.fr
référent AMAP : Elodie Masson
Tél : 04 71 59 28 67 ou 06 26 96 56 48
CRISTALLISATION DES MIELS :
J’ai fait le choix de ne pas stériliser le miel, afin de préserver toutes ses qualités. La cristallisation, qui finit toujours, à plus ou moins long terme, à se produire, est un phénomène tout à fait naturel et normal. Elle dépend du ratio entre différents composants du miel, notamment entre le fructose et le glucose et la température ambiante. En aucun cas elle ne saurait être le témoignage d’une quelconque adultération.
Pour les personnes qui le désirent, il est possible de rendre au miel en pot son état initial. Il suffit de le chauffer jusqu’à ce qu’il devienne liquide, à 45°C maximum et le minimum de temps possible.
CONSIGNES :
Pour ceux qui le souhaite, je peux reprendre les pots 50 centimes d’euros, indifféremment de la contenance (1 kg, 500 gr, 250 gr), à condition que ceux-ci soient parfaitement propres, sans étiquette et avec leur capsule.
